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Täglich geöffnet 12:00 – 23:00 Kossuth utca 21., Debrecen +36 52 410 802
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Veranstaltungen

Der Ort für die
großen Momente.

Hochzeit, Abschlussfeier, Firmenessen, Galaabend im Séparée Csokonai Deluxe. 84 Gäste, ein eigenes Menü und ein Team, das das seit 33 Jahren macht.

Die hier aufgeführten Menüs und Bedingungen gelten ausschließlich für das Séparée Csokonai Deluxe.
Mindestens 28 Personen · mindestens 400.000 Ft Verzehr

Feiern wir gemeinsam.

Familienfest und Galadinner

Taufe, Abschlussfeier, runder Geburtstag, Jubiläum oder festlicher Galaabend im Séparée, ab 28 Personen.

Firmenabend und Konferenz

Jahresabschlussessen, Schulung, Pressekonferenz, Produkt- und Modenschau. Podium, Catering-Ecke, individuelle Licht- und Tontechnik.

Hochzeit

Saal für 84 Personen, eigener Umkleideraum mit Dusche, zur Terrasse hin zu öffnen. Menü und Getränkepaket stellen wir gemeinsam zusammen.

Séparée

Csokonai Deluxe

Wann sprechen wir von einer Veranstaltung?

Veranstaltungen übernehmen wir im Séparée Csokonai Deluxe, ab 28 Personen und mit mindestens 400.000 Ft Verzehr. Die Menüs und Bedingungen auf dieser Seite gelten dafür.

Wenn Sie einen Tisch im Restaurant oder auf der Terrasse möchten — auch für eine größere Runde —, gelten diese Bedingungen nicht: dort wählen Sie von unserer regulären Speisekarte. Tisch reservieren →

Der Veranstaltungssaal Csokonai Deluxe — das 135 m² große Séparée des Restaurants für 84 Gäste — erwartet in der Innenstadt von Debrecen Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Galadinner, Konferenzen und Produktpräsentationen. Menü und Getränkepaket stellen wir immer nach den Wünschen der Gäste zusammen.

  • Kapazität84 Personen
  • Saalgröße135 m²
  • Tische22 Stück
  • Überdachte Terrasse70 Personen
  • ParkenKostenlos, geschlossener Hof
  • Mindestpersonenzahl28 Personen
  • Mindestverzehr400 000 Ft
  • Gartenanbindung — bei gutem Wetter zur überdachten Terrasse hin zu öffnen, von Frühjahr bis Herbst mit Außenbereich
  • Der Saal lässt sich auf Wunsch in mehrere kleinere Räume teilen
  • Individuelle Licht- und Tontechnik, Podium und Ecke für die Band
  • Privater, abschließbarer Umkleideraum mit Dusche — für das Brautpaar oder die Moderation, auch zum Aufbewahren der Geschenke
  • Privater, kostenloser Parkplatz im Hof hinter dem Veranstaltungssaal
  • Auf Wunsch Cocktailbar und Cocktailshow
  • Kleingebäck und Torte dürfen mitgebracht werden — Kühlung und Service übernehmen wir
  • Für Termine außerhalb von Samstagen und der Hauptsaison ein individuelles Sonderangebot

Gedeck und Tischdekoration

So sieht der Csokonai Deluxe vor einer Veranstaltung aus — Gedeck, Tischdekoration, Kerzenlicht.

Festlich gedeckter Tisch im Séparée Csokonai Deluxe, im Licht der Kronleuchter
Festliches Gedeck im Kronleuchterlicht
Nahaufnahme eines Gedecks mit Kerzen und Blumenschmuck
Gedeck aus der Nähe
Weißer Blumenschmuck und Kerzen auf dem gedeckten Tisch
Blumenschmuck auf dem Tisch
Gedeckter Tisch im Séparée Csokonai Deluxe
Gedeckter Tisch im Deluxe-Saal
Lange Banketttafel mit grünem Tischläufer im Séparée Csokonai Deluxe
Lange Tafel mit grünem Tischläufer
Das Séparée Csokonai Deluxe mit gereihten, gedeckten Tischen
Der Saal mit gereihten Tischen

Bestuhlungsvarianten

Wie viele Gäste der Saal je Variante fasst. Die überdachte Terrasse bringt bei jeder Variante weitere 70 Plätze.

Grundriss: eine lange Tafel im Saal mit 40 Plätzen
Eine lange Tafel · 40 Personen
Grundriss: gereihte lange Tafeln mit 76 Plätzen und Haupttisch für 6
Gereihte Tafeln mit Haupttisch · 76 + 6 Personen
Grundriss: kammförmige Anordnung mit 54 Plätzen
Kammförmige Anordnung · 54 Personen
Grundriss: einzelne Tische mit Podium, 60 Plätze
Einzelne Tische mit Podium · 60 Personen

Galerie und weitere Details: csokonaideluxe.hu

Unsere Menüvorschläge

Für Stehempfänge, Galadinner und Konferenzen — aus den folgenden Gerichten stellen wir das Menü zusammen.

Vorspeisen

  • Tatar-VariationenSteinpilz, Rinderfilet, Lachs und Aubergine, mit Rucola-Pesto, Zwiebelgelee, Paprikacreme und hausgemachtem Fladenbrot4 990 Ft
  • Gänse-Carpaccio mit karamellisierter Birne, hausgemachtem Blauschimmelkäse und rosa Pfeffer-Trüffelhonig3 500 Ft
  • Gereifte gepresste Gänseleber mit Zimt-Apfel-Chutney und Rosinen-Brioche6 490 Ft

Suppen

  • Rinderbrühe mit Gemüse und hausgemachten Csiga-Nudeln3 200 Ft
  • Újházy-Hühnersuppe3 500 Ft
  • Cremesuppe von gerösteten Steinpilzen mit Basilikum-Olivenöl2 800 Ft

Hauptgerichte

  • Caesar Salat, wie wir ihn machenMit Hähnchenbrust 4 900 Ft3 500 Ft
  • Gemüse-Paella3 500 Ft
  • Überbackene Topfen-Csusza-Nudeln3 600 Ft

Geflügel

  • Freiland-Hähnchenbrustfilet in knuspriger Panko-Panade, (Fondant-Kartoffeln mit Gemüse), Remouladensauce4 600 Ft
  • Hähnchen-Polpette gefüllt mit Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten oder mit Kräuter-Gomolya und gebratenen Steinpilzen, auf Caponata serviert (breite Spinatnudeln)4 750 Ft
  • Mit Chili-Belugalinsen und Hähnchenragout gefüllte Kartoffel, gegrillte Zucchini mit Büffelmozzarella überbacken, Kürbiskernsalat4 690 Ft
  • Mit Feta, Jalapeño und Gurke gefüllte Hähnchenbrust mit Rucola-Kartoffelpüree und Tomatensalat4 990 Ft
  • Geräucherte Freiland-Hühnerbrust, Zitrus-Gemüsebrühe, (Sushi-Reis)4 600 Ft
  • Gepresstes Hähnchen Cordon bleu4 500 Ft
  • Mit Büffelschinken und Hauskäse gefüllte Hähnchenbrust in Szechuanpfeffer-Panade, (mit Safran-Jasminreis)4 600 Ft
  • Mit Büffelschinken und Büffelkäse gefüllte Hähnchenbrust, in knusprigem Mangalica-Bacon gebacken, mit Lavendelhonig-Senfsauce, Nelkenschwindlingen, (Gemüse-Bulgur)4 650 Ft
  • Csáky-Hähnchenpaprikasch mit Steinpilzsauce (Kräuter-Dampfknödel)4 650 Ft
  • Paella aus gemischtem Fleisch (Mangalica-Wurst) mit Büffelsalami, wie wir es von unserem katalanischen Küchenchef-Freund gelernt haben5 790 Ft
  • Entenkeule mit Orange, (Süßkartoffelgratin mit Sahne), Apfel-Preiselbeer-Kraut4 990 Ft
  • Enten-Duo (Keule und Brust) mit Mango-Karottenpüree, (mit Käse überbackene Savoyer Kartoffeln)5 990 Ft

Schwein

  • BBQ-Schweinenacken aus dem Holzofen, (hausgemachte Steakkartoffeln,) Kimchi-Krautsalat4 890 Ft
  • Rinderbacke im Sud vom Haxenpörkölt, (mit Schafskäse-Dampfknödel), Tupfen von Sauerrahmschaum5 190 Ft
  • Schwein in pfeffriger Kornblumenpanade mit Sauce vom hausgemachten Blauschimmelkäse, (Kartoffelknödel mit Gänsegrieben und Buchweizen)4 990 Ft
  • Mangalica-Braten mit Büffelwurst-Bröseln, Steinpilzpörkölt, (Gemüse-Bulgur-Tabouleh)4 990 Ft
  • Sous-vide-Schweinerücken in Kräuterkruste, Honig-Senfsauce mit Saaten und gebratenen Steinpilzscheiben (Kartoffelpüree mit Bärlauch und Gänsegrieben)4 990 Ft

Rind

  • Rindsragout mit Senf, Kapern und gegrillten marinierten Steinpilzen, (Dampfknödel und karamellisiertes Winterwurzelgemüse)5 300 Ft
  • Rinderbacke in Rotwein mit Ingwer-Amarenakirschen, (Savoyer Kartoffeln und gegrillten Steinpilzen)5 300 Ft
  • Büffelbacke in Kräuter-Pistazienkruste, Topinamburpüree, Rotweinjus, (Brassói-Kartoffeln mit Bohnensalat)5 300 Ft
  • Gereiftes Roastbeef, Tapioka-Jus, Belugalinsen-Apfelsalat, Ragout von Gartenpilzen, (Kartoffelpüree mit Rucola und Parmesan,) Selleriestrukturen5 300 Ft

Fisch

  • Auf der Haut gebratener Zander, Fenchel-Buttersauce, mariniertes Babygemüse mit Blumenkohlstrukturen, (Buchweizenknödel mit Kräutern und Schafskäse)4 600 Ft
  • Zander vom Rost, (Kartoffelknödel), Steinpilz-Sahne-Krebssauce, Kardamom-Ofenzitrone4 600 Ft
  • Lachssteak mit Caponata-Ragout, Buttergemüse, (Sushi-Reis) und bunten Zwiebeln5 890 Ft

Beilagen

  • Gebratenes mariniertes Gemüse1 200 Ft
  • Kartoffelpüree mit Gänsegrieben1 200 Ft
  • Gemüse-Bulgur-Tabouleh1 200 Ft
  • Safran-Jasminreis1 200 Ft
  • Buchweizen-Kartoffelknödel1 200 Ft
  • Schafskäse-Dampfknödel1 200 Ft
  • Pistazien-Jasminreis1 200 Ft
  • Savoyer Kartoffeln1 200 Ft
  • Sushi-Reis1 200 Ft

Jede Beilage kostet 1 200 Ft pro Portion. Die in der Beschreibung in Klammern genannte Beilage ist im Preis enthalten. Die Preise verstehen sich in Forint und enthalten die Mehrwertsteuer.

Hochzeitsbuffet

Aus dem folgenden Angebot können Sie frei wählen: Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen und die Gerichte des Mitternachtsimbisses.

  • Buffetmenü20 000 Ft/Person
  • Mitternachtsimbiss6 000 Ft/Person

Vorspeisen

  • Caesar Salat, wie wir ihn machen
  • Caesar Salat mit Hähnchenbrust
  • Eiersalat mit Kürbiskernen
  • Bayerischer Kartoffelsalat mit Pistazien und Senfkörnern
  • Tatar-Variationen (Steinpilz, Rinderfilet, Lachs und Aubergine, mit Rucola-Pesto, Zwiebelgelee, Paprikacreme und hausgemachtem Fladenbrot)
  • Lachs-Rillette mit Limette, Rote-Bete-Tatar mit Kräuter-Orda, Rote-Bete-Carpaccio, geräuchertes Wachtelei
  • Gänse-Carpaccio mit karamellisierter Birne, hausgemachtem Blauschimmelkäse und rosa Pfeffer-Trüffelhonig
  • In Teriyaki gebratener Schweinebauch auf asiatischem Salatbett
  • Geschichtetes Schweinefleisch mit Edamer, Avocado-Wasabi-Rauchmayonnaise, Toast, Sprossen, Balsamico-Salat
  • Gepresste Entenleber in Pistazienkruste mit Zimt-Apfel-Chutney
  • Bonbon von gereifter Gänseleber mit Furmint-Apfel-Chutney und gepresste Gänseleber
  • Tatar vom Rinderfilet mit frischem Gemüse und Büffel-Sauerrahm
  • Frikadellenbällchen von Büffel und Wild mit Orangen- und Preiselbeermarmelade

Suppen

  • Újházy-Hühnersuppe mit Pilzen und Gemüse
  • Cremesuppe von gerösteten Steinpilzen mit Gänseleber
  • Limetten-Hühnersuppe mit Kokosmilch, exotischen Gewürzen und knackigem frischem Gemüse
  • Kürbiscremesuppe mit karamellisierter Quitte, Ingwer, Kürbiskernöl und geröstetem Kürbiskern-Kalács
  • Rinderbrühe mit Gemüse und Csiga-Nudeln
  • Fischsuppe vom Waller mit hausgemachten Nudeln
  • Eiskalte Holunderblüten-Melonencremesuppe

Vegetarisch

  • BBQ-Auberginensteak mit Gemüse-Bulgur-Tabouleh und Blumenkohlcreme mit Kokosmilch
  • Pasta-Spezialität mit aromatischen Pilzen, Ingwergemüse und Pistazien
  • Zucchini-Caprese, Gemüselasagne

Geflügel

  • Freiland-Hähnchenbrustfilet in knuspriger Panko-Panade mit Fondant-Kartoffeln und Remouladensauce
  • Mit Speck und Steinpilzen gefüllte Hähnchenbrust, Brassói-Kartoffeln mit Bohnensalat und Pilzen vom Rost
  • Hähnchen-Polpette gefüllt mit Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten oder Kräuter-Gomolya, mit gebratenen Steinpilzen und breiten Spinatnudeln
  • Kurz gebratene geräucherte Hähnchenbrust in Balsamico karamellisiert, Kapern-Senf-Velouté, hausgemachte Kartoffelknödel und Gemüse
  • Mit Chili-Belugalinsen und Hähnchenragout gefüllte Kartoffel mit gegrillter Zucchini, mit Büffelmozzarella überbacken, Kürbiskernsalat
  • Mit Büffelschinken und Hauskäse gefüllte Hähnchenbrust in Szechuanpfeffer-Panade mit Safran-Jasminreis
  • Hähnchenbrust in Kornblumenpanade mit Trüffel-Blauschimmelsauce
  • Mit Speck und Steinpilzen gefüllte Hühnerbrust, Kräuter-Topfenknödel, Cognac-Gänselebersauce, Gänsegrieben
  • Mit Büffelschinken und Büffelkäse gefüllte Hähnchenbrust in knusprigem Mangalica-Bacon gebacken, Lavendelhonig-Senfsauce, Nelkenschwindlinge und Gemüse-Bulgur
  • Csáky-Hähnchenpaprikasch mit Steinpilzsauce und Kräuter-Dampfknödeln
  • Freiland-Hähnchenbrust in Pistazienkruste mit Estragon-Blauschimmelbirne und Savoyer Kartoffeln
  • Hähnchenflügel mit Koriander-Joghurt
  • Mit Feta, Jalapeño und Gurke gefüllte Hähnchenbrust
  • Gepresstes Hähnchen Cordon bleu
  • Supreme vom Freiland-Hähnchenbrustfilet in pfeffriger Kornblumenpanade, Blauschimmelsauce und Buchweizenknödel mit Gänsegrieben
  • Entenkeule mit Orange, Süßkartoffelgratin mit Sahne und Apfel-Preiselbeer-Kraut
  • Rosa gebratene Entenbrust mit Tonkabohne, rosa Pfeffer, Mango, Trüffelkartoffeln und gerösteten Pekannüssen
  • Enten-Duo mit käseüberbackenen Savoyer Kartoffeln, Mango-Karottenpüree und Gänseleber vom Rost
  • Entenkeule mit Rotwein-Thymiansauce, Dörrpflaumen, geschichteter Polenta und Orda-Käse

Schwein

  • Krautwickel mit Bohnenkraut und hausgemachtem Sauerrahm
  • BBQ-Schweinenacken aus dem Holzofen mit hausgemachten Steakkartoffeln und Kimchi-Krautsalat
  • Schweinebacke im Sud vom Haxenpörkölt mit Schafskäse-Kartoffelknödeln
  • Hoisin-Schweinefilet mit Tapioka-Weißwein-Büffelsauce und Gemüse-Pistazienreis
  • Schwein in pfeffriger Kornblumenpanade mit Blauschimmelsauce und Buchweizen-Kartoffelknödeln mit Gänsegrieben
  • Mangalica-Braten mit Büffelwurst-Bröseln, Steinpilzpörkölt und Schafskäse-Kartoffelknödeln
  • Schweinefilet in Blütenkruste mit Kartoffelchip, gerösteter Paprika-Cheddar-Sauce und mariniertem Gemüse

Rind und Wild

  • Debrecener Pfännchen mit Letscho-Püree, geräucherter Wurst und Kolozsvárer Speck
  • BBQ-Kalbsrippchen aus dem Holzofen mit hausgemachten Steakkartoffeln und Kimchi-Krautsalat
  • Büffelpörkölt im 21. Jahrhundert mit Kartoffelpalatschinke, Schnittlauch-Orda und Sauerrahmschaum
  • Rinderbacke in Rotwein mit Ingwer-Amarenakirschen, Savoyer Kartoffeln und gegrillten Steinpilzen
  • Gereiftes Roastbeef mit Senfkorn-Grünpfeffersauce und Kartoffelstrukturen
  • Gereiftes Roastbeef mit Tapioka-Jus, Belugalinsensalat, Ragout von Gartenpilzen und gefülltem Wonton
  • Wildschweinbacke mit knusprigen Wildschweinwurst-Bröseln, gerösteter Paprikasauce und Selleriestrukturen
  • Lammhaxe aus dem Holzofen
  • Graurind-Paprikasch mit Schafskäse-Nockerln und hausgemachtem Sauerrahm
  • Wildgerichte (Hase, Hirsch) mit Tonkabohnen-Kirschragout, panierten Pilzen und Savoyer Kartoffeln

Fisch

  • Zander mit Kartoffelpüree von gebratenem Knoblauch, Pesto-Confit-Tomate und Orangen-Büffelsauce
  • Waller mit Fischsuppen-Sauce und gebackenem Dill-Ricotta-Fladen
  • Zander vom Rost mit Kartoffelknödeln, Steinpilz-Sahne-Krebssauce und Ofenzitrone
  • Lachssteak mit Caponata, Pinienkernen, Buttergemüse und Wildreis-Popcorn
  • BBQ-Lachsfilet mit Dill-Sahne-Kartoffeln und Mango-Wasabi-Krautsalat
  • Lachsfilet mit Zitrusgemüse, Wildreis-Popcorn und Sushi-Reis
  • Wallerfilet in Safran-Gemüsesauce mit Rucola-Kartoffelpüree

Beilagen

  • Gebratenes mariniertes Gemüse
  • Kartoffelpüree mit Gänsegrieben
  • Gemüse-Bulgur-Tabouleh
  • Gemüse-Pistazienreis
  • Safran-Jasminreis
  • Fondant-Kartoffeln mit Gemüse
  • Buchweizen-Kartoffelknödel
  • Schafskäse-Kartoffelknödel
  • Savoyer Kartoffeln
  • Süßkartoffelgratin mit Sahne

Mitternachtsimbiss

  • Eiersalat mit Kürbiskernen
  • Bayerischer Kartoffelsalat mit Pistazien und Senfkörnern
  • Kalte Kalbs-Stefánia mit Pilzen, Pistazien und Edamer Bohnen
  • Krautwickel mit Bohnenkraut und hausgemachtem Sauerrahm
  • Frikadellenbällchen von Büffel und Wild mit Orangen- und Preiselbeermarmelade
  • Büffelpörkölt im 21. Jahrhundert mit Kartoffelpalatschinke, Schnittlauch-Orda und Sauerrahmschaum

Menü und Getränkepaket stellen wir nach den Wünschen des Paares zusammen. Kleingebäck und Hochzeitstorte dürfen mitgebracht werden — Kühlung und Service übernehmen wir.

Erzählen Sie uns
von dem Anlass.

Schreiben Sie uns den Anlass, die geplante Personenzahl und den Termin — wir melden uns innerhalb eines Werktages. Die aus der Speisekarte gewählten Gerichte werden samt Stückzahl automatisch hier übernommen.

+36 52 410 802