Manche Orte
lässt man nicht los.

Dieselbe Adresse seit über 33 Jahren: Kossuth utca 21, Debrecen. Das Restaurant steht noch immer dort, wo es begonnen hat — mitten in der Innenstadt, mit eigenem, geschlossenem Hof.

Vieles hat sich in diesen Jahren verändert: die Stadt, die Gäste, die Moden. Das Grundprinzip der Küche nicht. Traditionelle ungarische Aromen, Gerichte aus dem Holzofen, selbst angesetzte Grundlagen — und Speisen, die wir am Tisch des Gastes vollenden, damit nicht nur der Geschmack, sondern auch die Zubereitung zum Erlebnis wird.

Auch das Haus ist gewachsen: Das 135 Quadratmeter große Séparée Csokonai Deluxe bietet heute 84 Gästen Platz — für Hochzeiten, Firmenabende und Abschlussfeiern, aus derselben Küche.

Heute ist das Csokonai das bestbewertete Restaurant in Debrecen auf Tripadvisor: 3.831 Bewertungen, Durchschnitt 4,9, Travellers’ Choice 2025. Das sagen nicht wir über uns.

Dasselbe Gefühl, jedes Mal eine andere Geschichte.

Wir arbeiten mit selbst hergestellten Grundlagen: handgedrehte Csiga-Nudeln für die Fleischbrühe, lange gekochter Ansatz für die Pörkölt-Gerichte, eigene Cremes für die Desserts. Was frisch am besten schmeckt, machen wir frisch.

Der Holzofen und die offene Flamme sind die beiden prägenden Werkzeuge unserer Küche — von dort kommen die flambierten Gerichte, die wir am Tisch des Gastes vollenden.

Auf der Speisekarte führen wir bei jedem Gericht die Allergene nach der EU-Liste 1–14 auf. Bei einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit sagen Sie es bitte vor der Bestellung unserem Servicepersonal.

Ein 25–30 m² großes Zimmer über dem Restaurant — für alle, die noch eine Nacht bleiben möchten.