Restaurantul
De peste 33 de ani în același loc, pe strada Kossuth. Multe s-au schimbat în jurul nostru — principiul bucătăriei, nu.
Aceeași adresă de peste 33 de ani: Debrecen, Kossuth utca 21. Restaurantul se află și astăzi acolo unde a pornit — în mijlocul centrului vechi, cu propria curte închisă.
De-a lungul anilor s-au schimbat multe în jurul nostru: orașul, oaspeții, modele. Principiul bucătăriei, nu. Arome tradiționale maghiare, preparate la cuptor cu lemne, baze făcute în casă — și feluri pe care le finisăm chiar la masa oaspetelui, ca nu doar gustul, ci și prepararea să fie o experiență.
Între timp a crescut și casa: salonul Csokonai Deluxe, de 135 de metri pătrați, găzduiește astăzi 84 de persoane la nunți, seri de firmă și banchete — din aceeași bucătărie.
Astăzi Csokonai este restaurantul cu cel mai bun punctaj din Debrecen pe Tripadvisor: 3.831 de recenzii, medie 4,9, Travellers’ Choice 2025. Nu o spunem noi despre noi.
Aceeași senzație, de fiecare dată altă poveste.
Lucrăm cu baze făcute în casă: paste csiga făcute manual pentru supa de carne, bază fiartă îndelung pentru tocănițe, creme proprii pentru deserturi. Ce este mai bun proaspăt, facem proaspăt.
Cuptorul cu lemne și flacăra deschisă sunt cele două unelte definitorii ale bucătăriei noastre — de acolo vin preparatele flambate pe care le finisăm la masa oaspetelui.
În meniu indicăm alergenii pentru fiecare preparat, conform listei UE 1–14. Dacă aveți o alergie sau o intoleranță alimentară, vă rugăm să spuneți ospătarului înainte de a comanda.
O cameră de 25–30 m² deasupra restaurantului, pentru cei care ar mai rămâne o noapte.
Mâncarea bună are gust și mai bun în companie bună.
